60 lat bioinżynierii UWM

Zootechnika była jednym z 3 wydziałów powstałych na pierwszej wyższej uczelni w Olsztynie. W swojej historii wydział kilkakrotnie zmieniał nazwę. Po raz ostatni w 1998 r., która funkcjonuje do dziś - Wydział Bioinżynierii Zwierząt.

W pierwszym roku akademickim 1950/51 Zootechniczny składał się z 4 katedr: Biologii Zwierząt, Hodowli Ogólnej Zwierząt domowych, Szczegółowej Hodowli Zwierząt Domowych oraz Żywienia Zwierząt. Każdy następny rok, to dynamiczny rozwój wydziału oraz kadry naukowej.

- Przyczyniło się to do zasilenia kadr innych wydziałów na UWM. Przekazaliśmy m.in. Katedrę Fizjologii Zwierząt Wydziałowi Biologii, Katedrę Anatomii Zwierząt Wydziałowi Medycyny Weterynaryjnej. Oprócz tego nasi pracownicy zasilili Instytut  Rozrodu Zwierząt
i Badań Żywności PAN oraz tworzyli zręby kadrowe Akademii Techniczno-Rolniczej w Bydgoszczy - mówi prof. Wiesław Sobotka, dziekan WBZ.

Obecnie WBZ prowadzi kształcenie na kierunku zootechnika oraz na jedynym w Polsce makrokierunku bioinżynieria produkcji żywności. W jego strukturze znajduje się 13 katedr: Drobiarstwa, Genetyki Zwierząt, Higieny Zwierząt i Środowiska, Hodowli Bydła i Oceny Mleka, Hodowli Koni i Jeździectwa, Hodowli Owiec i Kóz, Hodowli Trzody Chlewnej, Hodowli Zwierząt Futerkowych i Łowiectwa, Pszczelnictwa, Towaroznawstwa Ogólnego i Doświadczalnictwa, Towaroznawstwa i Przetwórstwa Surowców Zwierzęcych, Żywienia Zwierząt i Paszoznawstwa.

Podczas jubileuszu prof. Wiesław Sobotka, poinformował, że WBZ współuczestniczy z Wydziałem Nauki o Żywności oraz Kształtowania Środowiska i Rolnictwa w tworzeniu makrokierunku gastronomia. Natomiast pracownicy WBZ mają też zajęcia z kilku przedmiotów na kierunku turystyka i rekreacja na Wydziale Ochrony Środowiska i Rybactwa.

Przez 60 lat istnienia Wydział „wyhodował" 340 doktorów, 117 dr habilitowanych, 57 - profesorów. Nadał tytuły 7 doktorów honoris causa i 2 honorowego profesora. Studia na wydziale ukończyło ok. 9 tys. absolwentów.

Pracownicy wydziału aktywnie uczestniczą w popularyzacji osiągnięć współczesnej nauki oraz współuczestniczą w organizacji olsztyńskich Dni Nauki i Sztuki. W pracach badawczych Wydział stosuje nowoczesną analitykę laboratoryjną.

- W ostatnich latach trwa dalsze doskonalenie bazy naukowo-badawczej. Oprócz Laboratorium Biologii Molekularnej
i Laboratorium w Bałdach powstaną nowe jednostki. WBZ bierze udział w trzech projektach unijnych. Trwają prace modernizacyjne dotyczące rozbudowy, modernizacji i wyposażenia Międzywydziałowego Zespołu Laboratorium Oceny Jakości
i Bezpieczeństwa Żywności Pochodzenia Zwierzęcego. Całkowity koszt przedsięwzięcia to 23 mln zł.

Powstaną takie laboratoria jak: analizy i oceny jakości pasz, monitoringu jakości i bezpieczeństwa produktów pszczelich, oceny mleka surowego, oceny mięsa i produktów mięsnych, kriokonserwacji nasienia oraz laboratorium trzody chlewnej
w Bałcynach. Drugi projekt realizowany ze środków europejskich pozwoli na utworzenie laboratorium opasu bydła w Bałcynach. Ostatni ma na celu utworzenie laboratorium biochemicznej oceny jakości żywnościowych surowców zwierzęcych oraz dobrostanu zwierząt - dodaje prof. Sobotka.

Wydział z powodzeniem współpracuje nie tylko z krajowymi, ale
i zagranicznymi ośrodkami naukowymi, m.in. Uniwersytetem Rolniczym w Brnie, Czeskim Uniwersytetem Rolniczym w Pradze, Narodowym Instytutem Badań Rolniczych w Madrycie (INIA), Instytutem Mięsa w Kopenhadze czy Uniwersytetem Rolniczym
w Grodnie.

Nie sposób wymienić wszystkich osiągnięć wydziału. Na podkreślenie zasługują badania dotyczące wyhodowania 7 krajowych rodów indyków, z których 4 w 1985 r. uznano za zarodowe. Wówczas stanowiły one 90% populacji indyków w kraju. Wydział może poszczycić się również badaniami technologii produkcji pasz i oceny ich jakości. W ostatnim czasie utworzył jedyny w Polsce Bank DNA buhajów.

Wyniki prowadzonych badań publikowane są w czasopismach krajowych i zagranicznych wyróżnionych w Journal Citation Reports, jak również przedstawiane są na konferencjach, sympozjach oraz w formie opracowań popularnonaukowych. Wydano szereg podręczników i skryptów, których korzystają nie tylko studenci naszej uczelni, ale również innych ośrodków Akademickich w kraju. WBZ posiada pierwszą kategorię w ocenie jednostek naukowych przeprowadzonej przez Komisję Rady Nauki.

Istotny wkład w działalność naukowo-badawczą Wydziału Bioinżynierii Zwierząt od 60 lat ma Katedra Drobiarstwa. Jubileusz zapoczątkował XXII Międzynarodowe Sympozjum Drobiarskie Polskiego Oddziału WPSA, które odbyło się w Kortowie. To czwarte sympozjum organizowane na naszej uczelni. Pierwsze miało miejsce w 1984 roku. Wygłoszone referaty dotyczyły hodowli, chowu, profilaktyki oraz patologii drobiu. Sympozjum drobiarstwa zbiegło się w czasie ze Zjazdem Naukowym Polskiego Towarzystwa Zootechnicznego. Prof. Jan Jankowski, kierownik Katedry Drobiarstwa UWM oraz prof. Zygmunt Litwińczuk, prezes PTZ wyrazili chęć wspólnych obrad obu organizacji w przyszłości.

Z okazji jubileuszu Złote Laury Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego otrzymali najbardziej zasłużeni pracownicy, którzy rozpoczęli pracę na Wydziale w latach 50. i 60. XX w.: prof. dr hab. Barbara Grudniewska, prof. dr hab. Stefania Iwańska, prof. dr hab. Czesław Lewicki, dr h.c., prof. dr hab. Stanisław Wajda, dr h.c., prof. dr hab. Roman Bochno, prof. dr hab. Wiesław Szczepański. Złote lub Srebrne Laury otrzymali wcześniej: prof. dr hab. Alina Lewczuk, prof. zw. dr hab. Andrzej Faruga, dr h.c., prof. dr hab. Henryk Brzostowski, prof. dr hab. Janusz Klupczyński, prof. dr hab. Ryszard Tomczyński.

Prof. Heinzowi Jerochowi przyznano tytuł honorowego profesora UWM. Prof. Jeroch jest niemieckim specjalistą w dziedzinie żywienia drobiu, który współpracował z katedrą drobiarstwa od 1965 roku.

Ponadto wręczono jubileuszowe medale. Otrzymały je m.in. władze rektorskie i lokalne, goście zagraniczni, doktorzy h.c. i profesorowie honorowi UWM, dziekani poprzednich kadencji, emerytowani profesorowie wydziału, instytucje naukowe oraz przedstawiciele firm współpracujący z bioinżynierią.

źródło: UWM